Fraises au Pesto et Spiruline

Faites légèrement dorer les pignons de pin quelques minutes sur une poêle.

Equeutez les bouquets de basilic en retirant les tiges pour ne conserver que les feuilles.

Versez les pignons de pin, les feuilles de basilic et le sucre dans un mixeur et mixez le tout.

Ajoutez la spiruline la à la préparation. Versez de l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance que vous désirez.

Mixez à nouveau un peu plus finement.

Coupez les fraises en petits morceaux.

Mélangez les fraises et le pesto. Ce plat est excellent servi avec une bonne burrata !